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ワタナベさん大当たり

幻のカツオと言われるスマガツオ、当地域ではワタナベといわれとても希少な魚です。

もっちりとしていて臭みのないその身はカツオとマグロの間の子と言われてます。

今朝たまたま朝市でみかけたので、シェアハウスの夕食会の寿司ネタにしました。

切ってみてビックリ、この個体は大当たりで全身大トロ、中トロかというくらい脂がノリノリ。

ほぼマグロのトロ級の握りをたっぷりと握り、参加者の皆様にとっても喜んでもらえました。


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